Pengembangan Pendidikan Kewirausahaan Berbasis Virgin Coconut Oil Bagi Kelompok Tani Di Kabupaten Enrekang: Studi Kasus Di Desa Tungka

Sunarti Sunarti, Saidang Saidang, UliNuha UliNuha

Abstract


Penelitian ini dilatar belakangi Produksi minyak kelapa yang dilakukan petani desa menjadi tantangan tersendiri dalam penyediaan pendidikan dan pelatihan bagi masyarakat. Selama ini, masyarakat desa masih lebih banyak mengandalkan hasil pertanian jagung melalui ke-lompok tani, dimana mulai berinovasi dengan memproduksi produk turunan kelapa, yaitu Virgin Coconut Oil (VCO). Produksi dan pemasaran VCO kelompok tani masih menggunakan metode tradisional, sehingga meningkatkan pendapatan tidak optimal. Penelitian ini ber-tujuan untuk mengoptimalkan pengembangan pendidikan kewirausahaan VCO bagi ke-lompok tani agar dapat mengoptimalkan kapasitas produksi, pengemasan berkualitas tinggi dan pemasaran produk. penelitian difokuskan pada Kelompok Tani Makmur di desa Tungka. Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan metode studi kasus guna memperoleh gambaran yang sistematis, faktual, dan akurat mengenai pengembangan pen-didikan kewirausahaan berbasis VCO bagi kelompok tani. Teknik pengumpulan data dil-akukan melalui observasi langsung, wawancara mendalam dengan anggota kelompok tani, serta dokumentasi proses produksi dan pemasaran. pengembangan pendidikan kewirausahaan VCO bagi kelompok tani yang difokuskan pada peningkatan kualitas produk dan kemasan mampu menarik minat pasar yang lebih luas, termasuk konsumen lokal dan potensial di luar desa. Selain itu, peningkatan kapasitas produksi melalui pelatihan dan penggunaan alat yang lebih efisien berdampak pada peningkatan output yang signifikan. meluasnya akses pemasaran, termasuk memanfaatkan media sosial dan jaringan distribusi modern, berhasil meningkatkan pangsa pasar dan meningkatkan pendapatan kelompok tani secara keseluruhan. Kesimpulannya, usaha Virgin Coconut Oil berbasis kelompok tani yang dikembangkan dapat menjadi kerangka kerja berkelanjutan untuk memberdayakan masyarakat desa Tungka.
Kata Kunci : KelompokTani, Kewirausahaan, Pengembangan Usaha, Pengembangan Pen-didikan, Virgin Coconut Oil (VCO)

Full Text:

PDF

References


“56814-172799-1-SP08.”

Azis, Rosdiani. 2021. “Pelatihan Strategi Pemasaran Produk Vco Dan Turunannya Di Ikm Rumah Ikhtiar.” Jurnal Abdimas Gorontalo (JAG) 4(2): 58–63. doi:10.30869/jag.v4i2.858.

Gangga, Di Kecamatan, Tajidan Tajidan, Halil Halil, Edy Fernandez, Efendy Efendy, and Sharfina Nabilah. 2021. “Pengenalan Dan Introduksi Teknologi Nano Pada Pengolahan Minyak Kelapa Murni.” 2(1): 54–63.

Haryono, Iranita. 2022. “Strategi Pemasaran Virgin Coconut Oil Pada Kelompok Wanita Tani Bulo.” MALLOMO: Journal of Community Service 3(1): 7–13. doi:10.55678/mallomo.v3i1.743.

Husaini, Husaini, Cut Italina, Sri Handayani, Makawiyah Makawiyah, Mirna Mirna, and Nanda Alfairus. 2024. “Community Empowerment Produces Virgin Coconut Oil (VCO) and Vatarana Utilizing Automatic Flash Oil Technology.” Unram Journal of Community Service 5(4): 574–81. doi:10.29303/ujcs.v5i4.786.

I Gede Kariasa, I Wayan Swastika, and I Nengah Muliarta. 2023. “Strategi Peningkatan Kualitas Produksi Minyak Kelapa Menjadi VCO Dengan Teknologi Penyaringan Bertingkat Di Desa Ban, Karangasem-Bali.” Jurnal Informasi Pengabdian Masyarakat 1(4): 137–46. doi:10.47861/jipm-nalanda.v1i4.559.

Ika Fatmawati P., Didik Wahyudi, Arfinsyah Hafid Anwari. 2009. “ANALISIS KELAYAKAN USAHA DAN STRATEGI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI MINYAK KELAPA MURNI (Virgin Coconut Oil) DI KABUPATEN SUMENEP.” Jurnal Cemara 6(1): 7–13.

Kristiandi, Kiki, Nurul Fatimah Yunita, and Rini Fertiasari. 2023. “Pemetaan Potensi Lahan Kelapa Sebagai Bahan Baku Virgin Coconut Oil (VCO) Di Pesisir Kabupaten Sambas, Kalimantan Barat, Indonesia.” Agro Bali : Agricultural Journal 6(2): 492–98. doi:10.37637/ab.v6i2.1314.

Mangku, I Gede Pasek, Luh Suriati, Dewa Nyoman Sudita, Parlindungan Situmeang, and I Gusti Bagus Udayana. 2022. “Pembinaan Dan Pendampingan Pengembangan VCO Pada Kelompok ‘ PANGSAN AYU ’ Desa Pangsan Kecamatan Petang Kabupaten Badung.” Jurnal Widya Laksana, Vol.11, No.2 11(2): 199–208.

Muntasir, Muntasir, Tadeus Andreas Lada Regaletha, Yoseph Kenjam, Sri Prilmayanti Awaluddin, and Nadra Aga Iryani. 2023. “Kemitraan Masyarakat Berbasis Potensi Lokal Dengan Model Pendampingan Kelompok Petani Untuk Produksi Virgin Coconut Oil (VCO) Di Desa Baumata Kupang NTT.” ABDIKAN: Jurnal Pengabdian Masyarakat Bidang Sains dan Teknologi 2(3): 339–49. doi:10.55123/abdikan.v2i3.2258.

Nabila, Azuraa Diva. 2018. “Calyptra: Jurnal Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya Vol.7 No.2.” Calyptra 2(2): 1–12.

Olviana, Tomycho, Feni Yunita Tameno, and Novi Theresia Kiak. 2025. “Analisis Ekonomi Usaha Minyak Kelapa Murni (Virgin Coconut Oil) Di Desa Tunbaun Kecamatan Amarasi Barat Kabupaten Kupang.” E-Jurnal Ekonomi Pembangunan Universitas Udayana 13(9): 642–49. doi:10.24843/eep.2024.v13.i09.p02.

Pendidikan, Kementerian, D A N Teknologi, Direktorat Jenderal, Pendidikan Tinggi, D A N Teknologi, Jalan Jenderal Sudirman, Pusat Panggilan, et al. 2023. Operasional Perguruan Tinggi Negeri Program Pengabdian Kepada Masyarakat Di Perguruan Tinggi Tahap Pendanaan Program Pengabdian Kepada Masyarakat Tahap Kedua Tahun Anggaran 2023 . Selanjutnya , Kami.

Puhi, Lusiana, Amir Halid, and Agustinus Moonti. 2024. “Strategi Pemasaran Minyak Kelapa Murni (VCO) Pada UMKM Segar Alam Di Desa Otopade Kecamatan Bongomeme Kabupaten Gorontalo.” Kompeten: Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis 2(4): 721–30. doi:10.57141/kompeten.v2i4.103.

Purnohadi, Agus. 2007. “Evaluasi Pemberdayaan Masyarakat Kelompok Tani Pengrajin Vco (.”

Puslitbang Deptan. 2020. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian 2020 Puslitbang Pertanian.

Rizqi, Zakka Ugih, Adinda Khairunisa, and Riska Iva Riana. 2021. “Optimalisasi Aspek Teknis Pada Perancangan Bisnis Virgin Coconut Oil (VCO).” Transformasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat 17(1): 86–96. doi:10.20414/transformasi.v17i1.3023.

Rosidah, Euis, and Winda Ayu Anggraini. 2023. “Tantangan Dalam Pengembangan Umkm Di Kabupaten Tasikmalaya.” Balance : Jurnal Akuntansi Dan Bisnis 8(1): 49–59. http://jurnal.um-palembang.ac.id/balance.

Rusli, Aan Pratama, Andi Mega Mustika, Nur Ilmiah, Bergas Kudiangga, Hasbiadi Hasbiadi, and Asni Asni. 2021. “Analisis Profil Usaha Dan Pendapatan Pengolah Virgin Coconut Oil (Vco) Di Desa Horongkuli.” Agribios 19(1): 37. doi:10.36841/agribios.v19i1.993.

Satriawan, N E. 2021. “Implementasi Teknologi Produksi Virgin Coconut Oil (VCO) Berbasis Desa Binaan Di Kabupaten Sumenep.” Karaton: Jurnal Pembangunan … 1(1): 181–94. http://bappeda.sumenepkab.go.id/jurnal/index.php/karaton/article/download/19/17.

Simarmata, Justin Eduardo, Melkisedik Bukifan, Leonard Peter Gelu, Debora Chrisinta, Ni Wayan Sukerti, Nia Erlina, Ida Bagus, and Putu Mardana. 2025. “VIRGIN COCONUT OIL DENGAN TEKNOLOGI ALAT PARUT DAN PERAS SEDERHANA UNTUK MENGOPTIMALKAN PEREKONOMIAN Desa Nian Yang Terletak Di Kabupaten Timor Tengah Utara , Provinsi Mengefisienkan Proses Pengolahan Yang Di Kontrol Dengan Sistem Kelistrikan.” 9(1): 1–2.

Sumartana, I Made, Ida Ayu Putu Sri Widnyani, Cokorde Istri Dian Laksmi Dewi, and Ida Bagus Gede Indramanik. 2023. “Pendampingan Pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) Melalui Teknik Fermentasi Pada UD Kelapa Sari Desa Sulang Klungkung Bali.” Bhakti Persada 9(1): 26–32. doi:10.31940/bp.v9i1.26-32.

Sumenep, Manding. 2025. “Analisis Hambatan Produksi Dan Transformasi Pemasaran Digital Dalam Meningkatkan Penjualan Pada Umkm Du’ Anak Kasengan Manding Sumenep.” 5(2).

Undadraja Bigi, Bigi, and Widia Rini Hartari. 2023. “Analisis Mutu Dan Finansial Virgin Coconut Oil (VCO) Dengan Metode Fermentasi Saccharomyces Cerevisiae.” Jurnal Penelitian Pertanian Terapan 23(4): 525–32. doi:10.25181/jppt.v23i4.3040.

Une, Suryani, and Zainudin Antuli. 2021. “Pengembangan VCO (Virgin Coconut Oil) Sebagai Upaya Peningkatan Mutu Pengolahan Kelapa Di Desa Hulawa Kecamatan Buntulia.” Jurnal Sibermas (Sinergi Pemberdayaan Masyarakat) 10(2): 253–61. doi:10.37905/sibermas.v10i2.8101.

Wijaya, Fanji. 2019. “Fanji Wijaya, 2019 USULAN STRATEGI BISNIS DALAM MENGEMBANGKAN USAHA PADA KELOMPOK TANI KOPI BUNTIS DENGAN MENGGUNAKAN TRIPLE LAYERED BUSINESS MODEL CANVAS Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu | Perpustakaan.Upi.Edu.” : 1–12.




DOI: https://doi.org/10.52643/jam.v15i4.7169

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Flag Counter

  

StatCounter

View My Stats

 

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.